고추장아찌 제철 고추 선택과 담그는법
여름이 지나가고 가을이 다가오면, 이제 고추를 수확할 수 있는 시기가 다가옵니다. 이번 포스팅에서는 제철 고추를 활용해 아삭하고 맛있는 고추장아찌를 만드는 방법을 소개하겠습니다. 고추장아찌는 밥상에서 빠질 수 없는 반찬으로, 고기 요리와 함께 먹으면 더욱 맛이 배가 됩니다. 그럼 고추 선택부터 시작해 보겠습니다. 제철 고추 선택하기 고추장아찌를 담그기 위해서는 신선하고 육질이 좋은 고추를 선택하는 것이 중요합니다. 적절한…