마파두부 매콤하고 부드럽게 만드는 법과 간단한 양념 팁
마파두부 – 매콤하고 부드러운 중국식 두부 요리 중국 사천 지방의 대표적인 요리 중 하나인 마파두부(麻婆豆腐)는 그 독특한 매운 맛과 부드러운 식감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 마파두부의 ‘마’는 얼얼한 감각을 나타내고, ‘파’는 노파를 뜻하는데, 이는 이 요리를 처음 만든 할머니의 이름에서 유래된 것입니다. 오늘은 집에서도 간편하게 정통 중국식 마파두부를 만드는 방법에 대해 소개하겠습니다. 필수 재료와…